依據(jù)物聯(lián)網(wǎng)溯源電子秤檢定的要求，要對物聯(lián)網(wǎng)溯源電子秤進行零點檢定、稱量測試、偏載測試以及鑒別力測試。在進行零點檢定的過程中，可以采取“不帶零點跟蹤”和“帶零點跟蹤”這兩種方法。一般前者較為常見，將物聯(lián)網(wǎng)溯源電子秤還原到“0”狀態(tài)，一次放置0.1e的小砝碼，待電子稱顯示數(shù)值為1e，記下此時小砝碼的數(shù)值，根據(jù)零點誤差計算公式得出誤差，進行糾正。在稱量測試中，將砝碼按照從小到大的順序加置在電子稱上，然后在從小到大將砝碼卸掉，在添加和去掉砝碼的過程中，對各個稱量點的誤差進行記錄，然后根據(jù)公式對誤差進行計算，把計算結果歸納到檢定記錄中。在偏載測試中，將大稱量的砝碼放置在秤盤的各個承重點上，如果物聯(lián)網(wǎng)溯源電子秤的秤盤是圓形，就要將砝碼放在離秤盤圓心半徑三分之二的位置，如果秤盤為矩形，就要放在四分之一面積的中心處，這樣來實現(xiàn)物聯(lián)網(wǎng)溯源電子秤的偏載測試，規(guī)定誤差不能超過稱量大誤差值。在鑒別力測定過程中，就直接的方式就是伴隨稱量過程進行檢定，這樣，操作性強且十分便捷，誤差都不得大于物聯(lián)網(wǎng)溯源電子秤大規(guī)定誤差范圍。在檢定合格之后，要得出檢定合格證書，方可使用。
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近年來，隨著農(nóng)業(yè)科技的發(fā)展和人民生活水平的提高，國內外水果品種越來越多，人們對水果的品質也有了更高的要求。為了提高水果的加工質量和出品等級，需要對水果進行嚴格的質量分級和大小分級。
現(xiàn)有的物聯(lián)網(wǎng)溯源電子秤大多結構較為復雜，一般多以大型生產(chǎn)線為主，制造成本較高，分選效率也較低，分選成本較高，現(xiàn)有的水果物聯(lián)網(wǎng)溯源電子秤又以物聯(lián)網(wǎng)溯源電子秤為主，而農(nóng)產(chǎn)品基地的水果銷售多以尺寸大小、質地為衡量標準，物聯(lián)網(wǎng)溯源電子秤就不適合在農(nóng)產(chǎn)品基地使用。因此上海漢衡稱重設備有限公司提出設計一種成本較低，容易操作，適合中小型企業(yè)和水果產(chǎn)地使用的水果物聯(lián)網(wǎng)溯源電子秤。
目前，我國具備物聯(lián)網(wǎng)溯源電子秤設備的企業(yè)很少，有大型生產(chǎn)線的企業(yè)也僅僅是對質量和大小進行分選,裝備比較落后。因此，市場上銷售的水果大多數(shù)依靠機械配合人工的方式實現(xiàn)分級。人工分級的主要缺點是：勞動量大、生產(chǎn)率低而且分選精度不太穩(wěn)定；水果分選難以實現(xiàn)快速、準確和無損化的效果。截止到目前為止，國內外已有不少學者及科研人員在此領域取得了重大進展。根據(jù)水果檢測指標的不同，物聯(lián)網(wǎng)溯源電子秤大致可以分為大小物聯(lián)網(wǎng)溯源電子秤、物聯(lián)網(wǎng)溯源電子秤、外觀品質物聯(lián)網(wǎng)溯源電子秤和內部品質物聯(lián)網(wǎng)溯源電子秤。
